Не есть на ночь, не жарить мясо, не есть хлеб – каких только мифов не вещают специалисты по здоровому питанию. На самом деле из всех рекомендаций, которые основаны на результатах исследований, самое большое внимание заслуживают рекомендации по увеличению содержания в пищевом рационе овощей, фруктов, а также семечек и орехов. Рекомендация легко выполнимая, поскольку содержит не запрет, а наоборот, слово «добавление».
Так сколько же надо добавить? Ученые «сошлись» на цифре 400 г овощей и 30-50 г орехов в день. Вот такое количество способно уберечь нас от многих напастей сразу: инфаркта, инсульта, онкологических заболеваний, сахарного диабета; и вероятность развития этих болезней на фоне «морковно-капустно-ореховой диеты» снижается на четверть.